Schlagwort: Botanicals

Humulus Lupulus – Hopfen

Hopfen verleiht dem Gin das gewisse Etwas und sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion. Er ist sehr fein in der Nase und kommt mit seinem typischen Geschmack besonders im Abgang zum Tragen.

Das Botanical harmoniert mit Angelikawurzel und natürlich Wacholderbeeren.

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Sambucus – Holunderbeeren

Die reifen Holunderbeeren bestechen durch einen intensiveren Geschmack als die Holunderblüte und sorgen dadurch für eine erfrischend und fruchtige Holundernote in der Nase, sowie im Gaumen.

Das Botanical harmoniert mit Orangenschalen und Wacholderbeeren.

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Bellis perennis- Gänseblümchen

Die kleinen Blumen mit dem Geruch von frischem Gras bringen den Geschmack des Gins „zurück auf den Boden“.

Das Botanical harmoniert mit Orangenblüten und Wacholderbeeren.

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Myristica fragrans – Macis (Muskatblüte)

Die Samenkapsel der Muskatnuss-Blüte hat ein delikates Aroma von Nuss und schwarzem Pfeffer.

Das Botanical harmoniert zum Beispiel mit Kubebenpeffer und Wacholderbeeren.

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granum sinapis – Senfkörner

Senf ist eine der ältesten Kulturpflanzen und war schon zur Zeit der alten Ägypter als Gewürz bekannt. Er hat ein charakteristisches würziges Aroma und ist scharf im Geschmack.

Das Botanical harmoniert mit Kubebenpeffer und Wacholderbeeren.

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Pulmonaria officinalis – Lungenkraut

Das Lungenkraut ist mit seinen typischen gefleckten Blättern und den hübschen Blüten ein treuer Begleiter auf vielen blühenden Wiesen im Frühling. Sein Geschmack erinnert an frische Gurken.

Das Botanical harmoniert unter anderem mit Kardamom und Koriander.

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laurus nobilis – Lorbeer

Lorbeerblätter haben ein kräftiges, sehr herbes und mitunter bitteres Aroma. Als Gewürz ist es bereits seit der Antike bekannt.

Das Botanical harmoniert mit Thymian und Wacholderbeeren.

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citrus aurantium – Blutorangen

Die Blutorange ist eine Untersorte der Orange, aber mit purpurrotem, fast blutfarbenem Fleisch. Im Gegensatz zu normalen Orangen haben Blutorangen einen herben, kräftigen Geschmack. Er erinnert unter anderem etwas an den Geschmack von roten Beeren.

Das Botanical harmoniert mit anderen Zitrusfrüchten und Koriander.

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Leptospermum petersonii – Zitronenmyrte

Die Zitronenmyrte weist ein ausgeprägtes Zitronenaroma auf. Das Aroma übertrifft hinsichtlich der Intensität selbst Zitronenschale oder Zitronengras.

Das Botanical harmoniert zum Beispiel mit Ingwer und Kubebenpfeffer.

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Nepeta Cararia – Katzenminze

Die Staude des Jahres 2010 verfügt über einen feinen zitronig-minzigen Geruch und Geschmack.