Der Ulmer Gin ist ein Produkt aus der Region Ulm in Deutschland und hat sich in den letzten Jahren einen Namen gemacht. Die Geschichte des Ulmer Gins ist eng mit Frank Steinle verbunden, einem leidenschaftlichen Destillateur und Autodidakt, der die Kunst des Gin-Herstellens für sich entdeckte.
Frank Steinle betreibt eine kleine, handwerkliche Destille in seiner Garage, die oft als die wahrscheinlich kleinste Destille der Welt bezeichnet wird. In dieser Miniatur-Destille kreiert er mit viel Liebe zum Detail verschiedene Gin-Sorten, die durch ihre einzigartigen Aromen und hochwertigen Zutaten bestechen und auch schon einige Awards und Medaillen gewinnen konnte.
Unlängst sogar die Auszeichnung des Gault & Millau für den Ulmer Gin.
Die Herstellung des Ulmer Gins erfolgt in kleinen Chargen, was eine hohe Qualität und Individualität garantiert. Frank Steinle legt sehr großen Wert auf regionale Botanicals und experimentiert gerne mit neuen Geschmacksrichtungen. Sein Ansatz kombiniert traditionelle Methoden mit innovativen Ideen, was dem Ulmer Gin seinen besonderen Charakter verleiht.
Insgesamt spiegelt die Geschichte des Ulmer Gins und von Frank Steinle das Handwerk und die Leidenschaft wider, die hinter der Herstellung von hochwertigem Gin stehen.
Flaschendesign
Der Ulmer Gin präsentiert sich in einer eleganten, an den vier Ecken abgerundeten Flasche, die mit ihrem klaren, minimalistischen Design sofort ins Auge fällt. Die Flasche ist aus hochwertigem, transparentem Glas gefertigt, das die funkelnde, klare Flüssigkeit perfekt zur Geltung bringt. Auf dem Etikett prangt das stilisierte Ulmer Münster, das nicht nur die Herkunft des Gins unterstreicht, sondern auch einen Hauch von regionaler Identität vermittelt. Die Farbgebung in Schwarz und Gold der feinen Schrift verleihen der Flasche eine moderne, ansprechende Note. Der Korken ist mit einer goldenen Hülse versehen, ist praktisch und sorgt dafür, dass der Gin frisch bleibt.
Auf der Front prangt das Ulmer Münster sowie die Word Spirits Award 2022 Medaille in Gold und seit 2024 auch die Auszeichnung des Gault & Millau.
Ein Banner trägt die Inschrift Château Steinle Seit 2013. Weiter dass es sich um einen Destilled London Dry Gin mit 44% Alkohol Vol handelt der in Handabfüllung gefinished wird.
Hier findet man tatsächlich alle Angaben auf der Vorderseite wodurch der rest der Flasche absolut transparent und clean ist.
Botanicals
Neben dem für Gin typischen Wacholder kommen beim Ulmer Gin insgesamt 20 Botanicals zum Einsatz. Darunter befinden sich unter anderem
- Kardamom
- Birne
- und Bitterorange.
Aber jetzt bin ich gespannt was mich hier erwartet und der Gault & Millau schon testen durfte.
In der Nase
Beim ersten Riechen entfaltet der Ulmer Gin ein verführerisches Bouquet. Frische Zitrusnoten, insbesondere von Limette und Grapefruit, dominieren die Nase und verleihen sofort ein Gefühl von Lebhaftigkeit. Diese fruchtigen Aromen werden von floralen Nuancen begleitet, die an Holunderblüten und Kamille erinnern.
Ein feiner Hauch von Wacholder ist ebenfalls deutlich präsent, ergänzt durch subtile Gewürznoten, die an frisch gemahlenen Pfeffer und eine Prise Zimt denken lassen.
Am Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Ulmer Gin wunderbar ausgewogen. Die Zitrusnoten setzen sich fort und werden von einer angenehmen Süße begleitet, die an reife Äpfel und Birnen erinnert. Die Wacholderbeeren sind klar erkennbar, jedoch nicht zu dominant, was dem Gin eine moderne Note verleiht. Eine feine Würze, die an Ingwer und eine leichte Kräuternote erinnert, sorgt für eine spannende Komplexität. Die Textur ist geschmeidig und rund, was das Trinkerlebnis besonders angenehm macht.
Der Abgang ist langanhaltend und erfrischend. Die Zitrus- und Gewürznoten verweilen auf der Zunge und hinterlassen ein angenehmes Gefühl. Ein subtiler Hauch von Kräutern, möglicherweise Thymian oder Rosmarin
Perfekt serviert
Für mich ist der Ulmer Ging ganz klar ein sehr feine pure Sipper der bei Raumtemperatur seine volle Aromatik ausspielt. In einem klassischen Gin&Tonic bin ich hier sehr gut mit dem Dry Tonic von Thomas Henry gefahren, aber fand es auch spannend mit dem neuen Mandarin Chinotto Mixer von Aqua Monaco und Soda einen erfrischend fruchtigen Aperitivo zu zaubern.
Fazit
Mit dem Ulmer Gin hat man sowohl als eingefleischter Gin Fan aber auch als Fan feiner Aperitivo Varianten seinen Spaß. Der Gault & Millau hat hier definitiv eine gute Wahl getroffen die ich hier deutlich unterstützen kann. So viel Liebe in einer kleinen 500ml Flasche das verdient definitiv meinen Respekt und auch diese Auszeichnung. Ich freue mich schon auf weitere Spirits aus dem Château Steinle und der feinen Feder von Frank Steinle.
Hinweis:
Ich bin seit Inkrafttreten des Telemediengesetz §6 übrigens dazu verpflichtet, diesen Beitrag als Werbung zu kennzeichnen. Den genannten Gin aus dem Test habe ich ferner als PR Produkt Sample vom Hersteller kostenlos zum Testen erhalten. Etwaige Bewertungen werden aber von der kostenlosen Bereitstellung nicht beeinflusst und erfolgen mitunter nach eigenem Ermessen. Die Einnahmen aus Affiliate-Links benutze ich übrigens für diesen Blog. Diese ermöglichen mir ferner die Testberichte und Fotos!
Ulmer Gin
Eigenschaften
- Wacholder
- Kardamon
- Bitterorange
Alkoholgehalt
- 44,0%
Danke für diesen tollen Beitrag. Ich finde es immer super spannend, etwas über neue Gins zu erfahren. Diesen möchte ich auf jeden Fall nochmal probieren.
Lg Kati