Eschenblatt – Ascaim Quince Gin
Mit einem kleinen Review, passend zu meiner Besichtigung bei der kleinen Brennerei von den Böltls in Aschheim, stelle ich Dir heute den Eschenblatt – Ascaim Quince Gin vor.
Basti
Mein Name ist Sebastian und ich bin schon seit einigen Jahren dem Gin verfallen. Begonnen hat die Leidenschaft auf einer Dienstreise 2012 in einer Flughafenlounge in London. Angefangen habe ich mit Bombay Sapphire und Tanqueray und einfachem Tonic. Schnell wurde mir aber klar, dass die Standardgins nicht das Ende der Fahnenstange sind. Der Feel-Gin aus München hat hier die Sammelleidenschaft begründet.
FeverTree Mixers
Anfang 2005 kam das FeverTree Indian Tonic Water nach einem 15-monatigen Exkurs von Charles Rolls und Tim Warrillow, bei der Recherche und Test der verschiedener Rezepturen im Mittelpunkt stand, auf den Markt. Sie durchforsteten hierbei auf der Suche nach dem besten Chinin der Welt Dokumente und Quellen, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen.
Himbeeren
Rubus idaeus
Himbeeren verleihen dem Gin ein fruchtiges und beeriges Aroma. Meist werden sie als Himbeergeist dem fertigen Gin hinzugefügt.
Brombeeren
Rubus
Brombeeren verleihen dem Gin ein fruchtiges und beeriges Aroma. Meist werden sie als Brombeergeist dem fertigen Gin hinzugefügt.
Limonenschale
Citri pericarpium
Limone ist der ältere Name für die Zitronenfrucht. Heute wird in manchen Ländern die Zitrone noch als Limone bezeichnet. Gemeint ist hierbei aber dieselbe gelbe Frucht.
Eschenblatt – Ascaim Sloe Gin
In einem kurzen Review stelle ich Dir heute den Eschenblatt – Ascaim Sloe Gin vor. Wenn du mehr über die kleine familiengeführte Brennerei von den Böltls aus Aschheim wissen magst, gibt es hier einen Bericht darüber.
Eversbusch Doppelwachholder 56%
Seit über 200 Jahren produziert die Familie Eversbusch nun schon an der Berliner Straße in Hagen-Haspe ihren Doppelwachholder und kann auf eine bewegte Geschichte zurückblicken.
Was damals für die Niederländer der Genever war, stellt für Westfalen der Wachholderbrand dar. Ein „Gin“ mit herrlichem Wachholdergeschmack ohne großen Schnickschnack!
Luscombe Tonic
Heute nehme ich das Luscombe Tonic Water in die dazugehörige Rubrik in meinen Blog mit auf.
Ingwer
Zingiberis rhizoma
Der Geruch des Ingwers ist aromatisch, den Geschmack kann man mit brennend scharf und würzig beschreiben.
Zitronengras
Cymbopogon citratus
Der Geschmack von Zitronengras ist frisch und zitronenartig und gibt dem Gin einen Hauch von Rosenduft.