Mönchspfeffer
Agnus castus fructus
Der Mönchspfeffer ist im Geschmack dem normalen Pfeffer sehr ähnlich, er schmeckt würzig scharf. In der Nase hinterläßt er einen aromatischen, salbeiartigen Geruch.
Basti
Mein Name ist Sebastian und ich bin schon seit einigen Jahren dem Gin verfallen. Begonnen hat die Leidenschaft auf einer Dienstreise 2012 in einer Flughafenlounge in London. Angefangen habe ich mit Bombay Sapphire und Tanqueray und einfachem Tonic. Schnell wurde mir aber klar, dass die Standardgins nicht das Ende der Fahnenstange sind. Der Feel-Gin aus München hat hier die Sammelleidenschaft begründet.
Süßholz
Liquiritiae radix
Süßholz bringt dem Gin den lakritzartigen Geschmack und verleiht ihm eine angenehme Süße.
Kardamom
Cardamomoi fructus
Kardamom schmeckt würzig und leicht süsslich scharf. Er bringt zudem eine Kombination aus einer fruchtigen und blumigen Note mit.
Orangenblüten
Auranti flos
Orangenblüten verleihen dem Gin eine leichte, honigartige Süße.
Eschenblätter
Fraxini folium
Die Eschenblätter geben dem Gin einen kantigen und bitteren Geschmack und läßt ihn leicht erdig und alpin wirken.
Eschenblatt Gin – Ascaim
In der letzten Woche konnte ich für Dich die Brennerei Böltl in Aschheim besichtigen und die edlen Destillate im stylischen Degustationsraum mit einer schönen Bar probieren. Vor Ort traf ich mich mit Christan, einem der Besitzer, der in Familienbesitz befindlichen Manufaktur.
Zitronenschale
Citri pericarpium
Bringt dem Gin einen erfrischenden Geschmack. Die besten Zitronen mit einem wunderbaren Aroma kommen übrigens aus Italien von der Amalfiküste.
G=in³ – Brennerei Ziegler
Wie bereits von mir auf Instagram angekündigt, hier das Review zum G=in3 der Brennerei Ziegler aus Freudenberg am Main. Die Brennerei steht für Destillationskunst auf höchstem Niveau und existiert schon seit 1865.
Orangenschale
Citrus aurantium
Sorgt im Gin für eine langanhaltende, süße Frische am Gaumen.
Kamille
Anthemis nobilis
Das ätherisches Öl der Blüten hat einen angenehmen Duft und gibt dem Gin ein interessantes Aroma.