Heute stelle ich dir in meinem Review den Berliner Brandstifter – Berlin Dry Gin vor. Da ich selbst in der Region um Berlin aufgewachsen bin, lasse ich mich hier mal überraschen und bin natürlich besonders gespannt.
In meinem heutigen Review zieht es mich an den Lake Michigan in die „Windy City“ Chicago. Denn dort wird in der 2008 gegründeten Koval Brennerei im sogenannten „grain to bottle“ Prozess ein ganz besonderer Gin hergestellt.
Heute verschlägt es mich zu den drei Freunden Michael, Mathias & Marco vom M² oriGINals nach Gundelsheim am Neckar. Die Drei beschlossen Anfang 2018 einen eigenen Gin zu kreieren.
In meinem Test möchte ich dir das Lion Tonic von LION SPIRITS vorstellen. Über die besonderen Merkmale des Tonic-Waters erfährst du in meinem Review.
granum sinapis – Senfkörner
Senf ist eine der ältesten Kulturpflanzen und war schon zur Zeit der alten Ägypter als Gewürz bekannt. Er hat ein charakteristisches würziges Aroma und ist scharf im Geschmack.
Das Botanical harmoniert mit Kubebenpeffer und Wacholderbeeren.
Hinweis:
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Pulmonaria officinalis – Lungenkraut
Das Lungenkraut ist mit seinen typischen gefleckten Blättern und den hübschen Blüten ein treuer Begleiter auf vielen blühenden Wiesen im Frühling. Sein Geschmack erinnert an frische Gurken.
Das Botanical harmoniert unter anderem mit Kardamom und Koriander.
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laurus nobilis – Lorbeer
Lorbeerblätter haben ein kräftiges, sehr herbes und mitunter bitteres Aroma. Als Gewürz ist es bereits seit der Antike bekannt.
Das Botanical harmoniert mit Thymian und Wacholderbeeren.
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citrus aurantium – Blutorangen
Die Blutorange ist eine Untersorte der Orange, aber mit purpurrotem, fast blutfarbenem Fleisch. Im Gegensatz zu normalen Orangen haben Blutorangen einen herben, kräftigen Geschmack. Er erinnert unter anderem etwas an den Geschmack von roten Beeren.
Das Botanical harmoniert mit anderen Zitrusfrüchten und Koriander.
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Leptospermum petersonii – Zitronenmyrte
Die Zitronenmyrte weist ein ausgeprägtes Zitronenaroma auf. Das Aroma übertrifft hinsichtlich der Intensität selbst Zitronenschale oder Zitronengras.
Das Botanical harmoniert zum Beispiel mit Ingwer und Kubebenpfeffer.
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Opa Ernst pflegte zuweilen eine Tradition: Jeden Sonntag gab es in der Eckkneipe für ihn einen Doppelwacholder. Nach der Sonntagsmesse, versteht sich. Und dieser Tradition folgend, entführe ich dich heute in die Kornkammer von Deutschland zu den Jungs von der Mellifica Blends GbR.
